仙湖牌桂林米粉教你做——牛排骨清汤米粉
　　牛排骨清汤米粉口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做牛排骨清汤米粉最好吃，做法如下： 　　
　　一、材料
　　用到了：
　　a、牛排骨
　　b、洋葱、白萝卜、老姜、大葱，红枣(选放)，大蒜瓣。
　　c、仙湖牌桂林米粉、盐、料酒、白胡椒粉
　　二、步骤
　　(一)
　　1、牛排骨提前泡去血水洗净待用，米粉也提前泡软。
　　2、牛排骨清水焯一下捞出，洋葱切块，大葱切段，姜切片，蒜瓣剥开。
　　3、萝卜去皮切片，红枣洗净，老姜片、大葱、蒜瓣取一部分分待用。
　　4、5、锅中放适量清水，放入牛排骨，一部分蒜瓣、姜片、葱，段。
　　6、放少许料酒。
　　7、大火煮开后再继续煮10分钟，转中火炖1个小时左右。
　　(二)
　　8、煮好的牛排骨，捞出。
　　9、汤汁用纱布滤去葱姜等。
　　10、剩下的汤，冷却，上面会有一层牛油凝固，刮去，剩下完全的清汤。
　　11、清汤放入红枣、剩下的姜片、蒜瓣、葱段及萝卜。
　　12、放入牛排骨。
　　13、放适量盐。
　　14、白胡椒粉，煮开。
　　15、放米粉继续煮，至米粉熟了即可！
　　小编提醒：
　　1、牛排骨一定要提前泡去血水。
　　2、第9、10步很关键，虽然显得麻烦了一点，但是这样做汤头才会清澈。
　　3、前一部分煮牛排的时候不用放盐，到第二次煮的时候再放，这样排骨更容易熟烂。